Lorsqu’il s’agit de présenter des plats, une assiette creuse est un élément essentiel pour créer une présentation de nourriture élégante et attrayante. Elle permet d’organiser les aliments de manière artistique, et permet de créer des contrastes de texture et de couleur pour mettre en valeur les plats.
Nous vous disons dans ce guide comment choisir vos assiettes creuses et comment les utiliser pour une présentation de nourriture plus attrayante. Autant de solutions seront à votre portée pour réussir une présentation qui marquera les esprits. Cliquez pour avoir des informations complémentaires.
Assiette creuse: Comment utiliser une assiette creuse pour une présentation de nourriture plus attrayante et comment choisir la meilleure assiette creuse pour vous
Nous allons commencer par vous donner des indications sur comment procéder pour choisir la meilleure assiette creuse.
Critères de choix d’une bonne assiette creuse
Il existe au moins six critères dont il faut tenir compte pour choisir la meilleure assiette creuse :
Critère 1 : la taille
La taille de votre assiette creuse doit être proportionnelle à la quantité de nourriture que vous allez y mettre. Si vous avez prévu un contenu en petite quantité, l’assiette à utiliser sera petite ; et réciproquement. Si elle est trop grande, la nourriture risque de se disperser sur la surface.
Critère 2 : la profondeur
Une assiette creuse doit être profonde pour contenir les aliments liquides, les soupes, les sauces ou les plats en sauce, sans déborder. Tenez-en compte lors de l’achat.
Critère 3 : la qualité du matériau
La qualité du matériau d’une assiette creuse influence sur :
- sa durabilité ;
- la résistance aux rayures ;
- une facilité d’entretien ;
- son apparence.
Les assiettes creuses en céramique, en porcelaine ou en verre trempé sont de bonne qualité.
Critère 4 : la forme et le design
Les assiettes creuses sont disponibles dans une variété de formes et de designs. Choisissez un design qui convient à vos goûts personnels, à votre vaisselle et à votre décoration de table.
Critère 5 : La couleur
La couleur de l’assiette creuse peut avoir un impact sur l’apparence du repas servi. Les couleurs sombres feront ressortir les couleurs vives des aliments, tandis que les couleurs claires vont les mettre en valeur de manière subtile.
Utilisation d’une assiette creuse pour une présentation de nourriture plus attrayante
Voici quelques astuces qui vous permettront d’obtenir une belle présentation de vos repas avec une assiette creuse.
Jouez avec les couleurs
Les couleurs vives et contrastantes ont le mérite de mettre les aliments en exergue et donner un aspect plus appétissant aux plats. Essayez de combiner différentes couleurs de nourriture dans votre assiette creuse pour ajouter de la variété visuelle.
Utilisez différentes formes
Faites usage de formes différentes pour les ingrédients, en les coupant en cubes, en tranches, en julienne, etc. Cela crée une texture et une esthétique intéressantes dans une assiette creuse.
Ajoutez des éléments décoratifs
Pour réussir la décoration de votre assiette creuse, servez-vous des herbes fraîches, des fleurs comestibles ou des fruits. Cela peut aider à apporter plus de couleur et à faire ressortir les ingrédients principaux.
Pensez à la disposition des ingrédients
Essayez de disposer les ingrédients de manière créative dans l’assiette. Vous pouvez créer une bordure avec les légumes verts autour d’une salade ou disposer les ingrédients en cercle ou en diagonale plutôt que de les empiler au centre.