Une chambre froide est une espèce de meuble dans lequel on conserve les aliments. Si elle est négative, elle fera office de congélateur par contre quand il s’agit d’une chambre froide positive, elle fait office de réfrigérateur. Par contre, ce sont vraiment des éléments qui prennent beaucoup de place.
Quelle chambre froide choisir?
Ce sont les professionnels de la restauration ou alors les bouchers et les poissonniers qui possèdent une chambre froide. Dans les restaurations scolaires, on en trouve aussi. Ici, l’important est de ne pas rompre la chaîne du froid pour que les consommateurs ne soient pas malades avec les aliments conservés.
J’ai un ami qui est en train de se renseigner pour s’acheter 2 chambres froides: une positive et une négative, il a l’intention d’ouvrir prochainement son restaurant. Quand j’ai un peu de temps libre, je l’aide dans ses travaux d’aménagement.